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Lassen Sie sich die Naturparkregion schmecken! Die Naturparkbauern
gestalten durch ihre Bewirtschaftung die Landschaft nachhaltig und
tragen zum wunderschönen Mosaik unterschiedlicher Lebensräume bei.
Sie produzieren aber vor allem ausgezeichnete Produkte wie Milch,
Butter und Käse aber auch zahlreiche Kräuterprodukte, Speck und
Fleisch vom Pinzgauer Rind. Gasthöfe und Jausenstationen im
Naturpark veredeln diese dann weiter und Sie können dann regionale
Schmankerl wie Kaspressknödel, Kallbrunner Almkäse auf der
Almjausen, Spezialitäten vom Wild oder Pinzgauer Rind und
hausgemachte Kuchen verkosten.
Die
Naturpark-Wirte Gasthof Seisenbergklamm, Gasthof Lohfeyer und
Gasthof Hirschbichl und das Klammstüberl laden mit ihren
Spezialitäten zum Einkehren ein.
Gemütliche Jausenstationen auf der Litzlalm und auf der Kallbrunnalm
warten mit Almjausen, Suppen und hausgemachten Kuchen auf hungrige
Gäste. Im Rahmen geführter Wanderungen lernen Sie die urige
Almeinkehr auf der Kammerlingalm oder der Hundsfußalm kennen, wo Sie
dann verschiedene Almprodukte verkosten können.
Naturpark-Schmankerl wie Honig, Kräutertees, Duftsackerl,
Kräutersalz, Rindfleisch Almkäse oder Schaf- und Ziegenprodukte
werden im Naturparkzentrum, bei einzelnen Info-Punkten oder bei den
Naturpark-Bauern direkt verkauft. Die bäuerlichen Betriebe setzen in
Zukunft auf eine Produktpalette mit entsprechend hohen – gemeinsam
erarbeiteten – Qualitätskriterien. Landwirte können ihre
landwirtschaftlichen Erzeugnisse in höherem Maß als bisher in der
Region veredeln und vermarkten, während unsere Gäste die Region mit
dem Gaumen entdecken können und das eine oder andere kulinarische
Andenken mitnehmen können. |
